Ẩm thực ở Chiang Mai: 39 địa điểm chọn lọc

Nhà hàng Thái chuyên nướng thịt heo và gà trong chum đất. Moo krob có lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong mềm; dùng kèm som tam hoặc rau muống xào cùng gai yang rất hợp.

Quán ăn giản dị phía sau Đại học Chiang Mai, phục vụ các món miền Bắc Thái Lan và ẩm thực Lanna. Sai ua cay nhẹ, mặn mà và hơi ngọt; kaeng hang le có thịt heo mềm, thơm đậm gia vị, rất hợp với xôi.

Nhà hàng phục vụ các món cơm nhà miền Bắc Thái Lan theo phong cách Lanna. Larb khua thịt heo thơm nức, hơi cay nhẹ và ăn rất hợp với rau tươi. Bạn cũng có thể thử sai ua thơm mùi thảo mộc và nam prik ong dùng kèm rau.

Nhà hàng chuyên gà rán kiểu miền Nam nước Mỹ. Sandwich Nashville Hot Chicken được làm từ thịt gà ướp 24 giờ, phủ sốt cayenne cay nồng, ăn kèm dưa chuột muối và coleslaw tạo vị đậm đà, tươi mát. Không gian có ánh đèn ấm áp và nhạc nhẹ.

Quán nhỏ phục vụ cà phê và món Thái. Pad Thai tôm là món mì kiểu Thái; bạn có thể kết thúc bữa ăn bằng xôi xoài. Quán có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời ven đường.

Nhà hàng Thái hiện đại nằm trong một dinh thự gỗ tếch hơn 150 năm tuổi. Món bò Wagyu Kaeng Lanchuan đậm đà vị mắm tôm trong nước dùng; quán cũng phục vụ cocktail pha cùng thảo mộc Thái và nguyên liệu địa phương.

Nhà hàng phục vụ món Thái cùng các loại rượu vang hảo hạng. Gà satay được ướp gia vị rồi nướng, ăn kèm sốt đậu phộng béo bùi và roti giòn. Không gian trong nhà mang phong cách vintage hiện đại với các kệ rượu; bên ngoài có chỗ ngồi rợp bóng cây.

Thưởng thức khao soi kiểu Chiang Mai tại quán ăn ngoài trời nằm giữa các ngôi chùa. Nước cà ri đậm đà, béo thơm nhưng không ngấy hay quá ngọt; món khao soi gà hoặc bò được ăn kèm mì giòn và chanh xanh.

Nhà hàng thuần chay phục vụ cả món Thái lẫn món phương Tây. Khao soi là món mì dùng với nước dùng kiểu Thái đậm đà; quán cũng có burger nấm và pizza. Có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời, thích hợp ghé ăn brunch hoặc bữa tối.

Nhà hàng Thái có chỗ ngồi trong vườn. Khao soi được phục vụ với nước dùng béo mịn, cay nhẹ, mì giòn và rau củ muối chua ăn kèm. Cũng có chỗ ngồi trong nhà có điều hòa.

Nhà hàng Thái tại One Nimman, nổi bật với món bún thuyền (boat noodles): nước dùng đậm đà nấu với thịt heo hoặc bò, ăn kèm da heo giòn và hương ớt rang. Xôi xoài cũng là món được yêu thích.

Quán ăn phục vụ các món miền Bắc Thái Lan, nổi bật với khao soi. Món khao soi gà có nước cà ri cốt dừa thơm gia vị, ăn cùng mì mềm và mì chiên giòn.

Nhà hàng hải sản kiêm quầy oyster bar, phục vụ cả các món kiểu Ý. Lobster roll là món hải sản hấp dẫn, còn fettuccine truffle phủ sò điệp cũng là món đặc trưng. Bạn có thể xem đầu bếp chế biến món ăn tại bếp mở.

Nhà hàng phục vụ món ăn gia đình miền Bắc Thái Lan. Món nổi bật là má heo hun khói chiên: bên ngoài giòn, bên trong mềm, ăn kèm nam chim jaew chua ngọt cay. Không gian hoài cổ trong ngôi nhà gỗ lâu năm cùng chỗ ngồi ngoài trời rất hợp cho bữa ăn muộn.

Nhà hàng phục vụ các món Thái và món fusion. Lẩu Mama Tom Yum đầy ắp hải sản có nước dùng béo mịn; mì spaghetti carbonara mala đậm đà mà không ngấy. Quán có máy lạnh trong nhà và chỗ ngồi ngoài trời.

Quán ăn giản dị phục vụ cả món Myanmar lẫn món Thái. Gỏi lá trà tươi thơm, ngoài ra bạn có thể thử cà ri gà khoai tây và mohinga.

Nhà hàng kiểu Mỹ phục vụ pizza, burger và sườn, với sốt và bánh mì được làm tại chỗ. Pizza tôm có vị béo thơm, còn pasta carbonara kết hợp hài hòa với vị kem đậm đà. Quán gần sông Ping, thuận tiện ghé vào khi đi dạo ven sông.

Nhà hàng BBQ và steak với kinh nghiệm của đầu bếp từng làm việc tại Úc. Sườn heo nướng chậm và pizza sourdough nhào thủ công là những món được yêu thích. Steak và pasta cũng rất đáng gọi kèm.

Thưởng thức ẩm thực miền Bắc Thái Lan trong ngôi nhà gỗ kiểu Lanna và khu vườn xanh mát. Món kaeng khae nấu với cá lóc có hương thảo mộc đậm đà; nấm sò hấp ăn kèm nam phrik khae hòa quyện vị thanh nhẹ của nấm với vị cay nồng. Nhà hàng có chỗ ngồi trong nhà với máy lạnh và chỗ ngoài trời trong vườn.

Quán ăn địa phương nhỏ nổi tiếng với khao soi bò. Nước dùng đậm đà, thơm và cay, kết hợp hài hòa với thịt mềm cùng mì chiên giòn. Đây là nơi thích hợp để thưởng thức một tô ngon trong không gian nhộn nhịp, bình dân.

Nhà hàng Việt Nam nổi tiếng với món nam nueng: xúc xích heo cuốn cùng rau và bánh tráng. Ăn kèm các loại rau thơm và rau tươi, món này có vị thanh mát.

Nhà hàng Thái nằm ngay bên sông Ping. Cá chiên phủ tỏi thơm béo, giòn rụm; tom yum có vị chua cay kích thích vị giác. Đây là nơi thích hợp để ăn tối và ngắm sông từ những bàn sát mép nước.

Quán ăn halal phục vụ khao soi bò và gà. Món ăn dùng kèm sốt ớt và chanh; nước dùng có vị khá nhẹ, dịu. Quán còn có khao mok nuea, cơm gia vị ăn cùng thịt bò hầm mềm.

Nhà hàng kết hợp phòng trưng bày nghệ thuật, phục vụ món Thái, pizza và cocktail. Cơm chiên dứa với hải sản, thịt gà, rau củ và hạt điều hòa quyện vị trái cây ngọt thơm cùng vị bùi béo. Khu vườn có ao, thác nước nhỏ và những tán cây rợp bóng là nơi lý tưởng để dùng bữa.

Quán ăn Thái nhỏ do gia đình chủ quán vận hành ngay tại nhà. Món miến xào Pad Sam Men và thịt heo kho Moo Ban Kong có vị dịu, không quá cay, ngon giản dị như một bữa cơm quen thuộc. Thưởng thức món vừa gọi trong không gian nhà gỗ ấm cúng.

Quán ăn địa phương chuyên mì vịt. Nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi ngũ vị hương và thảo mộc, ăn cùng thịt vịt mềm. Quán có bàn ghế giản dị trong nhà và ngoài trời.

Nhà hàng phục vụ món Isan, nổi tiếng với gà nướng than kai yang. Da gà giòn, thịt bên trong mềm mọng; thường chấm với sốt me hoặc sốt jaew. Bạn có thể dùng bữa ở khu vườn ngoài trời có quạt.

Nhà hàng phục vụ các món ăn miền Bắc Thái Lan, nổi bật là larb kiểu Chiang Mai. Larb thịt trâu có vị cay thơm của gia vị; larb thịt heo băm chín cũng là món đặc trưng.

Quán cà phê kiêm nhà hàng bên sông Ping, phục vụ cả món miền Bắc Thái Lan lẫn món Âu. Khao soi có vị béo thơm của nước cốt dừa; quán cũng có món xôi ăn kèm nước cốt dừa. Có chỗ ngồi ngoài trời nhìn ra sông và chỗ ngồi trong nhà.

Nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống từ khắp Thái Lan, nằm trong ngôi nhà gỗ tếch gần sông Ping. Cà ri bò nghệ nấu chậm “kaeng ra wang nuea” đậm vị thảo mộc và gia vị; cơm chiên tôm hòa quyện cùng mắm tôm và xoài.

Nhà hàng phục vụ món Bắc Thái kiểu Lanna, có khu bàn ngoài trời bằng gỗ sẫm màu. Sai ua là xúc xích nướng thơm mùi thảo mộc và đậm vị gia vị. Bạn cũng có thể thử hang le, món cà ri kết hợp gừng, tỏi và me.

Nhà hàng phục vụ khao soi và các món ăn miền Bắc Thái Lan, nơi bạn có thể chọn đồ ăn kèm để tạo nên một tô mì theo ý thích. Nước dùng đậm hương dừa, vị dịu; thịt bò được nhận xét là mềm. Có chỗ ngồi trong nhà với điều hòa và chỗ ngồi ngoài trời.

Nhà hàng Thái–Hoa nổi tiếng với món cháo kiểu Thái, mềm mịn và thanh vị. Bạn cũng có thể thưởng thức dim sum và khao soi.

Nhà hàng phục vụ gà nướng kiểu Thái và các món Isan. Gà nướng (kai yang) thấm gia vị, da giòn bên ngoài và thịt mềm mọng bên trong. Quán có không gian giản dị với chỗ ngồi ngoài trời.

Quầy ăn đêm nổi tiếng với người chủ đội mũ cao bồi. Chân giò hầm ăn cùng cơm mềm, thấm đẫm nước sốt đậm đà mà hài hòa. Ghé quán rất tiện sau khi dạo chợ đêm Chang Phueak Gate vào buổi tối.

Quán ăn miền Bắc Thái chuyên về khao soi. Nước cà ri sánh béo, đậm đà, cay nhẹ và hơi ngọt; ăn kèm cải muối, hành tím và chanh để vị thêm thanh mát.

Quán chuyên khao soi kiểu Bắc Thái, sử dụng mì tự làm. Nước cà ri thơm đậm mùi dừa, không quá ngọt và nổi bật hương vị gia vị. Món ăn no bụng với sợi mì dai ngon.

Nhà hàng phục vụ món ăn miền Bắc Thái Lan với chỗ ngồi ngoài trời bên sông Ping. Súp gân gà Tom Saep có vị cay chua, thơm mùi thảo mộc. Thích hợp dùng bữa buổi tối trong làn gió mát ven sông.

Quán phục vụ patongo cho bữa sáng, nổi bật với những chiếc bánh chiên tạo hình khủng long và rồng. Patongo vừa chiên có vỏ giòn, ruột mềm; chấm với sữa đặc hoặc kem trứng đều ngon. Có thể dùng kèm sữa đậu nành nóng hoặc cà phê.