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曼谷在地美食推薦8家｜從老字號麵店到青木瓜沙拉、海南雞飯
想在曼谷旅行時感受在地小店樸實的氛圍，品嚐泰國人日常的一餐，不妨尋訪老字號與巷弄美食。這裡集結了從手推車攤起家的麵店，到幾代人傳承同一道料理的餐館，每一家都有自己的故事。胡椒香濃的湯粉、炭火炒出的寬米粉、酸辣開胃的青木瓜沙拉，以及清爽可口的海南雞飯，選擇相當豐富。以下介紹曼谷8家可依行程與口味挑選的餐館。
1. Nai Ek Roll Noodles（乃益卷粉）
這家Kuai Chap專門店在1960年代從手推車攤起家，至今仍在耀華力的巷弄裡營業。清湯帶著濃郁白胡椒香，搭配厚實捲起的米粉、酥脆豬肉與內臟。逛唐人街時，來一碗熱騰騰的湯粉，暖胃又有飽足感。
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2. Prachak Roasted Duck（巴差烤鴨）
這家烤鴨專門店始於1909年的手推車攤，是感受Charoen Krung路悠久飲食文化的好去處。主打泰式中華料理，將烤鴨、香脆五花肉與叉燒鋪在飯或蛋麵上。想享用烤肉配飯或麵的豐盛一餐，很適合來這裡。
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3. Jok Prince（粥王子）
這家廣東粥店已有50多年歷史。煮米時帶出的淡淡煙燻香氣是其特色，綿滑的粥裡加入豬肉丸，也可依喜好搭配雞蛋或皮蛋。早上想吃一頓熱呼呼又清爽的餐點時，很適合來這裡。
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4. Ann Guay Tiew Kua Gai（安粿條炒雞）
這家Kuai Tiao Khua Kai專門店已傳承三代，守著家族延續70多年的做法。寬米粉用豬油在炭火上炒製，外層微脆、內裡柔軟。在擺著塑膠椅的樸實空間裡，可以品嚐帶著炭火香氣的炒米粉。
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5. Som Tam Jay So（頌丹杰索）
這家樸實的伊善料理店藏在是隆巷弄裡，可以同時品嚐泰國東北部的青木瓜沙拉與炭火燒烤。點一份玉米或水果口味的青木瓜沙拉，再搭配烤雞翅，酸辣滋味與香氣十足的燒烤相當合拍。
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6. Hai Somtam Convent（海·頌丹康文特）
這家伊善料理店在Convent巷經營多年。午餐和晚餐時段，附近上班族與當地人都會來品嚐青木瓜沙拉、烤雞、碎肉沙拉等料理。可以點泰式青木瓜沙拉、泰式烤雞Kai Yang、伊善香腸等幾道菜一起分享。想在日常的在地小店氛圍中用餐，不妨來這裡。
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7. Go-Ang Kaomunkai Pratunam（粉紅海南雞飯）
這家海南雞飯專門店始於1960年Pratunam的一個攤位。員工穿著粉紅色制服，因此也以「Pink Khao Man Gai」聞名。雞肉鋪在用雞湯和雞油煮成的飯上，搭配以薑與豆醬調製的醬汁。清爽的雞肉搭配鮮香入味的飯，是令人滿足的一餐。
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8. Pa Yak Boat Noodle（帕亞克船麵）
這家在地餐館在勝利紀念碑附近的船麵巷營業多年。可以品嚐濃郁的豬肉或牛肉湯底船麵，每碗份量較小。多點幾碗、比較不同口味，也是享用船麵的樂趣之一。
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