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曼谷本地美食推荐8家｜从老字号面馆到青木瓜沙拉、海南鸡饭
如果想在曼谷旅行时感受本地小馆质朴的氛围，品尝泰国人日常的一餐，不妨去寻访那些老字号和街坊美食店。这里汇集了从手推车摊起家的面馆，到几代人传承同一做法的餐馆，每家都有自己的故事。胡椒香浓的汤粉、炭火炒制的宽米粉、酸辣开胃的青木瓜沙拉，以及清爽可口的海南鸡饭，选择丰富。以下介绍曼谷8家适合按行程和口味挑选的餐馆。
1. Nai Ek Roll Noodles（乃益卷粉）
这家Kuai Chap专门店在20世纪60年代从手推车摊起步，至今仍在耀华力的巷子里经营。清汤中白胡椒香气浓郁，搭配厚实卷起的米粉、酥脆猪肉和内脏。逛唐人街时，来上一碗热腾腾的汤粉，既暖胃又饱腹。
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2. Prachak Roasted Duck（巴差烤鸭）
这家烤鸭专门店始于1909年的手推车摊，是感受Charoen Krung路悠久饮食文化的好去处。主打泰式中式料理，将烤鸭、香脆五花肉和叉烧铺在米饭或鸡蛋面上。想吃烤肉配饭或面，来这里享用一顿丰盛的餐食正合适。
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3. Jok Prince（粥王子）
这家广式粥店已有50多年历史。煮米的过程中带出的淡淡烟熏香气是其特色，绵软的粥里加入猪肉丸，也可按喜好搭配鸡蛋或皮蛋。早上想吃一顿热乎又清淡的早餐时，很适合来这里。
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4. Ann Guay Tiew Kua Gai（安·粿条炒鸡）
这家Kuai Tiao Khua Kai专门店已传承三代，守着家族延续70多年的做法。宽米粉用猪油在炭火上炒制，外层微脆、内里柔软。在摆着塑料椅的朴素空间里，可以品尝带着炭火香气的炒米粉。
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5. Som Tam Jay So（颂丹杰索）
这家朴实的伊善菜馆藏在是隆的一条小巷里，可以同时品尝泰国东北部的青木瓜沙拉和炭火烤物。来一份玉米或水果口味的青木瓜沙拉，再配烤鸡翅，酸辣滋味与香浓烤肉相得益彰。
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6. Hai Somtam Convent（海·颂丹康文特）
这家伊善菜馆在Convent巷经营多年。午餐和晚餐时段，附近上班族和当地人都会来吃青木瓜沙拉、烤鸡、碎肉沙拉等。可以点青木瓜沙拉（泰式）、泰式烤鸡Kai Yang、伊善香肠等几道菜一起分享。想在日常的本地小馆氛围中用餐，不妨来这里。
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7. Go-Ang Kaomunkai Pratunam（粉红海南鸡饭）
这家海南鸡饭专门店始于1960年Pratunam的一个摊位。员工穿着粉色制服，因此也以“Pink Khao Man Gai”闻名。鸡肉铺在用鸡汤和鸡油煮成的米饭上，搭配以姜和豆酱调制的酱汁。这一餐可以同时享受到清爽的鸡肉和鲜香入味的米饭。
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8. Pa Yak Boat Noodle（帕亚克船面）
这家本地餐馆在胜利纪念碑附近的船面巷经营多年。可以品尝浓郁的猪肉或牛肉汤底船面，每碗分量较小。正好可以多点几碗，一边品尝一边比较不同口味，也别有乐趣。
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