Путеводители › Пхукет
6 мест с кухней Южного Таиланда и Перанакан в Старом городе Пхукета
Путеводитель для тех, кто ищет местную кухню и блюда перанакан в Старом городе Пхукета. Здесь собраны южнотайские блюда по-пхукетски, приготовленные по семейным рецептам, и перанаканская кухня в старинных торговых домах и традиционных особняках. В подборку вошли рестораны из гида Michelin и заведения, которые современно обыгрывают местные продукты.
1. TOH DAENG at Phuket Old Town
Ресторан кухни Пхукета и Перанакан, отмеченный Michelin Bib Gourmand: здесь готовят хрустящую лапшу, рыбное карри и жареный рис с крабом по семейным рецептам. Красный интерьер, винтажные детали и семейные фотографии создают уютную атмосферу.
Подробнее →
2. Local Canteen Phuket
Здесь современно переосмысляют южнотайскую кухню Пхукета, уделяя особое внимание карри и блюдам из вока. Острое му янг с бобами сато отличается насыщенным ароматом и прекрасно сочетается с рисом; к блюдам можно заказать вино.
Подробнее →
3. Kanta Phuket
Блюда перанакан и Южного Таиланда подают в отреставрированном старинном синопортугальском торговом доме. Среди фирменных позиций — лапша хоккиен и блюда из кальмаров с морепродуктами Андаманского моря, а также кокосовый кофе. В интерьере сохранились плитка и высокие потолки.
Подробнее →
4. Thai Mueang Restaurant Phuket
Ресторан южнотайской кухни в традиционном доме Пхукета, которому около ста лет и который бережно обновили. В меню — му сам чан пад саппарот, жареная свинина с ананасом, омлет с листьями ча-ом и тушёная свиная грудинка по-пхукетски. Есть терраса у сада и прохладный зал.
Подробнее →
5. Maimorn Forest
В садовом ресторане подают местные блюда Пхукета и аутентичную кухню Южного Таиланда. К крабовому карри на кокосовом молоке предлагают лапшу хун сен и свежие овощи. Атмосферу вечера дополняют интерьер в стиле тропического леса с искусственным водопадом и живая музыка.
Подробнее →
6. Chomchan Thai Restaurant
Этот ресторан домашней кухни Южного Таиланда по-пхукетски неоднократно попадал в гид Michelin. По семейным рецептам здесь готовят му хонг и крабовое карри. А апельсиновое карри с баррамунди, где кислинка тамаринда сочетается с лёгкой сладостью, раскрывает вкус местной кухни.
Подробнее →