旅行ガイド › プーケット
プーケット旧市街の南タイ料理・ペラナカン料理店6選
プーケット旧市街で郷土料理やペラナカン料理を楽しみたい方に向けたガイドです。家族のレシピを受け継ぐプーケット風南部料理から、歴史あるショップハウスや伝統家屋で味わうペラナカン料理まで選びました。ミシュランガイド掲載店や、地元食材を現代風にアレンジした店も紹介します。
1. TOH DAENG at Phuket Old Town（トー・デーン）
ミシュランのビブグルマンに選ばれた、プーケット料理とペラナカン料理の店。家族に伝わるレシピのクリスピーヌードルや魚のカレー、カニ炒飯が楽しめます。赤を基調とした店内にはヴィンテージ雑貨や家族写真が飾られ、親しみやすい雰囲気です。
詳細を見る →
2. Local Canteen Phuket（ローカル・キャンティーン・プーケット）
カレーや中華鍋料理を中心に、プーケット南部の料理を現代風にアレンジ。サトー豆入りのスパイシーなムーヤーンは香りが深く、ご飯によく合います。ワインも楽しめます。
詳細を見る →
3. カンタ・プーケット
古いシノ・ポルトガル様式のショップハウスを生かした空間で、ペラナカン料理と南タイ料理を味わえます。アンダマン海の魚介を使ったホッケン麺やイカ料理、ココナッツコーヒーが看板メニュー。タイルや高い天井が残る店内も魅力です。
詳細を見る →
4. タイ・ムアン・レストラン・プーケット
築100年のプーケット伝統家屋を改装した南タイ料理店。豚肉とパイナップルの炒め物ムーサムチャン・パット・サパロット、チャオムの葉のオムレツ、プーケット風豚バラ煮込みなど郷土料理が並びます。庭に面したテラスと涼しい屋内席があります。
詳細を見る →
5. マイモン・フォレスト
庭園レストランで、プーケットの郷土料理や本格的な南タイ料理を楽しめます。カニのココナッツカレーにはウンセン麺と新鮮な野菜を添えて。人工滝のある森をテーマにした空間とライブ音楽が、夜の雰囲気を盛り上げます。
詳細を見る →
6. チョムチャン（Chomchan Thai Restaurant）
ミシュランガイドに長年掲載されている、プーケット風南部の家庭料理専門店。家族のレシピをもとにムーホンやカニカレーなどを提供します。タマリンドの酸味とほのかな甘みが調和するバラマンディのオレンジカレーも、郷土の味わいを伝える一品です。
詳細を見る →