旅行ガイド › チェンマイ

チェンマイでランナー料理を味わうおすすめ店6選

カオソーイだけでなく、チェンマイ北部のランナー料理も楽しみたい方に向けたガイドです。香ばしく焼いたサイウアやスパイス香るゲーンハンレー、ナムプリックを添えた北部風の一皿を味わえます。カオカームーや北部風ラープも含め、地元の多彩な味をご紹介します。

1. トンテムトー

グルメ · ニマン・マヤ

ランナー風の北部料理を提供し、ハーブの香りが際立つサイウアや、しょうが・にんにく・タマリンドが調和したゲーンハンレーを楽しめます。ナムプリックオンに揚げた豚皮と湯通し野菜を添えた盛り合わせもあり、北部の味を一度にいろいろ味わうのにぴったりです。

★ 4.2 · ฿200-400 · 毎日 11:00～22:00

11 Nimmanhaeminda Road, Soi 13, Suthep, Mueang Chiang Mai 50200, Thailand

グルメ · サンティタム・チャンプアック

ランナー様式の木造家屋と庭園で北部タイ料理を楽しめるレストランです。ハーブの香り豊かなゲーンケーや、蒸したヒラタケにナムプリックカーを添えた料理があり、スパイスの風味と北部ならではの辛さを堪能できます。

★ 4.4 · ฿200–500 · 月・火・木・金・日 11:00–21:00、休憩 15:00–17:00、水曜定休

24 Ratchaphuek Road, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50300

グルメ · 旧市街・ターペー門

チャンプアック門のナイトマーケットにある屋台で、柔らかな豚足に濃厚ながらバランスのよい煮込みソースを絡めたカオカームーが看板メニューです。カオカームーは50バーツ、豚肉と半熟卵を添えた豚足料理は70バーツと案内されています。

★ 4.2 · ฿100-200 · 夕方営業、おおむね17:00〜23:00

Chang Phueak Gate Night Market, Manee Nopparat Road, Chiang Mai

グルメ · ナイトバザール・ピン川

チェンマイ風ラープを中心に北部タイ料理を提供するレストランです。スパイスの辛みが際立つ水牛肉のラープや、火を通した豚ひき肉のラープを味わえます。ランナー料理ならではのスパイスの風味を求める方におすすめです。

★ 4.4 · ฿200~400 · 火〜日 11:00〜22:00、月曜休

94-120 Charoen Muang Rd, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000, Thailand

グルメ · ステープ・チェンマイ大学

チェンマイ大学の裏手にある素朴な食堂で、2020年から毎年ミシュランガイドに掲載されている北部料理の人気店です。ほどよく辛く塩気のあるサイウアや、スパイスの香り豊かなゲーンハンレーをもち米と一緒にどうぞ。写真と英語の説明付きメニューがあり、注文も簡単。価格帯は฿200–400です。

★ 4.8 · ฿200–400 · 毎日 10:00–16:00、17:00–21:30

63/9 Moo 14, Suthep, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailand (Soi Wat Umong)

グルメ · サンティタム・チャンプアック

サンティタムでランナー風の北部家庭料理を提供するレストランです。香り豊かでほどよく辛い豚肉のラープ・クア、ハーブ香るサイウア、野菜とナムプリックオンで北部風の食卓を楽しめます。毎日午前8時から深夜0時まで営業しており、遅めの夕食にも便利です。

★ 4.8 · ฿200–400 · 毎日 08:00–00:00（ラストオーダー 23:30）

14 Thanon Santitham, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50300, Thailand