Panduan wisata › Bangkok
8 Kuliner Lokal Bangkok yang Wajib Dicoba｜Dari Kedai Mi Legendaris hingga Som Tam dan Khao Man Gai
Jika ingin merasakan suasana sederhana warung lokal dan menikmati hidangan sehari-hari ala Thailand selama berlibur di Bangkok, cobalah mampir ke kedai legendaris dan tempat makan favorit warga setempat. Dari kedai mi yang bermula dari gerobak hingga restoran yang mempertahankan resep lintas generasi, masing-masing punya kisah sendiri. Pilihannya beragam: mi beraroma lada yang kuat, kwetiau lebar yang ditumis di atas arang, som tam pedas, hingga khao man gai yang ringan. Berikut delapan tempat makan di Bangkok yang bisa dipilih sesuai rute perjalanan dan selera Anda.
1. Nai Ek Roll Noodles
Berawal dari gerobak kaki lima pada 1960-an, kedai spesialis kuay jap ini telah lama bertahan di sebuah gang Yaowarat. Kuahnya bening dengan aroma lada putih yang kuat, disajikan bersama mi beras gulung tebal, babi renyah, dan jeroan. Setelah berkeliling Chinatown, mampirlah untuk mengisi tenaga dengan semangkuk mi hangat.
Lihat detail →
2. Prachak Roasted Duck
Restoran spesialis bebek panggang ini bermula dari gerobak kaki lima pada 1909 dan menghadirkan nuansa budaya kuliner lama di Jalan Charoen Krung. Hidangan utamanya adalah masakan Tionghoa ala Thailand: bebek panggang, samcan renyah, dan char siu dengan nasi atau mi telur. Cocok untuk Anda yang mencari santapan mengenyangkan dengan daging panggang dan nasi atau mi.
Lihat detail →
3. Jok Prince
Kedai bubur Kanton ini telah beroperasi lebih dari 50 tahun. Ciri khasnya adalah aroma asap yang lembut saat nasi dimasak hingga menjadi bubur lembut, lalu disajikan dengan bakso babi. Anda juga bisa menambahkan telur biasa atau telur pitan sesuai selera. Tempat ini pas untuk sarapan hangat yang terasa ringan.
Lihat detail →
4. Ann Guay Tiew Kua Gai
Kedai spesialis kuai tiao khua kai ini mempertahankan resep keluarga yang sudah diwariskan selama lebih dari 70 tahun, kini hingga generasi ketiga. Mi beras lebar ditumis dengan lemak babi di atas arang, sehingga bagian luarnya renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut. Nikmati kwetiau tumis beraroma arang di tempat sederhana dengan kursi-kursi plastik.
Lihat detail →
5. Som Tam Jay So
Terletak di sebuah gang Silom, restoran Isan sederhana ini menyajikan som tam dan aneka hidangan bakar arang khas Thailand Timur Laut. Padukan som tam jagung atau buah dengan sayap ayam bakar untuk menikmati perpaduan rasa pedas-asam dan gurih harum panggangan.
Lihat detail →
6. Hai Somtam Convent
Restoran Isan ini telah lama menjadi bagian dari Gang Convent. Saat makan siang dan malam, para pekerja kantor di sekitar serta warga setempat datang untuk menikmati som tam, kai yang, dan larb. Pesan som tam Thai, kai yang (ayam panggang ala Thailand), sosis Isan, dan beberapa hidangan lain untuk disantap bersama. Cocok bagi Anda yang ingin makan sambil merasakan suasana warung lokal sehari-hari.
Lihat detail →
7. Go-Ang Kaomunkai Pratunam
Bermula dari lapak kaki lima di Pratunam pada 1960, kedai spesialis khao man gai ini juga dikenal sebagai “Pink Khao Man Gai” berkat seragam merah muda para pegawainya. Nasi dimasak dengan kaldu dan lemak ayam, lalu disajikan dengan ayam rebus serta saus berbahan jahe dan tauco. Hidangan ini memadukan ayam yang ringan dengan nasi yang gurih dan kaya rasa.
Lihat detail →
8. Pa Yak Boat Noodle
Restoran lokal ini telah lama beroperasi di gang boat noodles dekat Victory Monument. Cobalah boat noodles dengan mi dalam kuah pekat berbahan babi atau sapi, disajikan dalam mangkuk kecil. Porsinya cenderung sedikit, jadi memesan beberapa mangkuk untuk membandingkan aneka rasa menjadi bagian seru dari pengalaman bersantap.
Lihat detail →