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Cuisine · Vieille ville de Phuket
Chomchan Thai Restaurant
Chomchan Thai Restaurant
Ce restaurant sert une cuisine familiale du sud de la Thaïlande, dans le style de Phuket, préparée selon des recettes de famille. Le moo hong est un plat de porc mijoté jusqu’à devenir fondant ; le curry orange au barramundi et aux tiges de taro vertes associe l’acidité du tamarin à une légère douceur. On peut manger sur la véranda ombragée de la vieille maison blanche, au fond du jardin.
Le conseil de la rédaction
- Cuisine et spécialités : Cette adresse, spécialisée dans la cuisine authentique du sud de la Thaïlande, figure depuis plusieurs années dans le Michelin Guide. À goûter : travers de porc mijotés, curry de crabe, salade de mangue au crabe à carapace molle et plats de crevettes aux saveurs intenses et équilibrées.
- Cadre et conseils : Installé dans une ancienne maison réaménagée, le restaurant offre un cadre chaleureux et soigné. Le parking privé est limité et le paiement se fait uniquement en espèces. Les avis sur le service, les portions et les prix sont partagés.
Infos pratiques
| Adresse | 242/2 Yaowarad Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000, Thailand |
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| Horaires | Tous les jours, 10 h–22 h |
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| Prix | ฿200–1,000 |
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| Google | ★ 4.7 (1,507) |
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Sources