Guides de voyage › Koh Samui et Koh Phangan
6 bonnes adresses de cuisine thaïe locale à Koh Samui
Ce guide s’adresse à celles et ceux qui souhaitent goûter à la cuisine du sud de la Thaïlande et aux plats locaux de Koh Samui. La sélection va des établissements distingués par le Michelin ou le Bib Gourmand aux petits restaurants abordables. Currys, fruits de mer et grillades donnent un aperçu de la diversité des saveurs thaïlandaises.
1. Khao Hom
Sélectionné par le Michelin, ce restaurant sert des spécialités du sud de la Thaïlande préparées selon des recettes familiales transmises depuis plus de 100 ans. Parmi les incontournables : le khua kling, du porc haché sauté avec une pâte de curry jaune, et un curry acidulé au poisson et aux jeunes pousses de cocotier. Budget : ฿200–400.
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2. Kapi Sator Central Samui
Ce restaurant du sud de la Thaïlande, distingué par le Bib Gourmand du Michelin, travaille des produits de saison et des assaisonnements maison. Au menu : curry vert au canard, curry de crabe et bar entier frit. Budget : ฿400–1,400.
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3. Omsin Restaurant
On y déguste des plats thaïlandais authentiques en portions généreuses et à prix doux : le pad thaï coûte 80 bahts et le tom yum goong, 120 bahts. La carte propose aussi du rat na, du moo ping et du poulet grillé, ainsi que du riz gluant à la mangue et un plat végétarien au tofu préparé à la demande.
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4. Tai Kik Pla Pao
Cette adresse abordable permet de goûter aux spécialités de l’Isan : poisson grillé en croûte de sel, poulet entier grillé, som tam et cou de porc grillé. Le poisson se déguste roulé avec des légumes et des nouilles ; vous pouvez demander un som tam plus ou moins pimenté.
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5. Nana Tam
Dans ce restaurant-jardin avec un bassin à carpes et une petite cascade, la cuisine thaïe authentique est proposée à prix raisonnables. Parmi les spécialités : pad thaï aux crevettes, tom yum aigre et épicé aux fruits de mer et bœuf au curry panang. Budget : ฿200–400.
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6. Pink Orchid Restaurant
Ce petit restaurant thaï familial propose du curry vert, du pad thaï et du tom yum goong. Il sert aussi du poulet aux noix de cajou et du curry massaman. L’ambiance décontractée, portée par la musique reggae, et les prix raisonnables font partie de ses atouts.
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