Guides de voyage › Chiang Mai
9 cafés de spécialité à Chiang Mai
Ce guide s’adresse aux amateurs de cafés à Nimman, dans la vieille ville et à Suthep, avec une attention particulière pour le café de spécialité et les torréfacteurs. Chaque adresse met à l’honneur des grains thaïlandais et des boissons originales, dans une ambiance et un cadre qui lui sont propres. Au programme aussi : vues sur le lac et les montagnes, jardins et latte art.
1. Asama Coffee & Roastery
Ce café de spécialité et torréfacteur se trouve au bord du lac, à Suthep. Sa boisson phare, le Gravity, associe espresso et crème. Installez-vous à l’intérieur ou en terrasse pour profiter du calme et de la vue sur l’eau et les montagnes.
Voir les détails →
2. Roast8ry Lab
Ce café de spécialité de Nimmanhaemin se distingue par son latte art primé et son Anti-19 Latte, légèrement sucré, avec un lait aux notes de fruits à coque. L’intérieur décline des tons boisés et une terrasse se trouve à l’avant.
Voir les détails →
3. Nine One Coffee
Torréfacteur et café à Nimmanhaemin, cette adresse travaille le café bio thaïlandais. Goûtez le Panna Cotta Coffee, un pudding au lait sucré surmonté d’espresso, ou le mocha chaud au lait de coco.
Voir les détails →
4. Ristr8to Original
Ce petit café de spécialité de Nimmanhaemin propose un Marocchino moins amer qu’un espresso, aux notes de chocolat noir. À découvrir aussi, le Dirty, où café corsé et lait se superposent. Des places sont disponibles à l’intérieur et à l’extérieur.
Voir les détails →
5. Cottontree Coffee Roasters
Ce torréfacteur du quartier de Nimman torréfie ses propres grains près de Green Hill Place, derrière le centre commercial Maya Mall. Au choix : espresso ou café filtre préparé à la main. Le Dirty Latte, doux et parfumé, est très apprécié. Les habitants connaissent aussi l’adresse pour ses gâteaux : accompagnez votre café d’un scone ou d’un cheesecake à la japonaise.
Voir les détails →
6. Carrot Coffee CNX
Installé dans un ancien bâtiment rénové de la vieille ville, ce café sur deux étages mêle béton et bois dans un esprit loft. Savourez un café de spécialité avec un gâteau à la carotte garni d’épices, de céréales et de cream cheese. Le lieu dispose aussi d’un jardin extérieur et de places dans la cour intérieure.
Voir les détails →
7. GRAPH Cafe
Ce petit café de spécialité de la vieille ville sert le Graph No.16, un mélange d’espresso et de soda au citron vert, acidulé et pétillant. Il propose aussi le Somphet, un café façon mocha aux notes de chocolat et d’orange, pour celles et ceux qui aiment les créations originales.
Voir les détails →
8. Akha Ama Phrasingh
Ce torréfacteur de la vieille ville travaille directement avec des producteurs autochtones de café du nord de la Thaïlande. Découvrez les grains thaïlandais légèrement torréfiés, selon une préparation lavée ou naturelle. La carte propose aussi un latte au caramel et un café à la mangue.
Voir les détails →
9. Hmong Doi Pui Family Coffee
Tenu par une famille, ce café est installé à flanc de montagne dans un village hmong de Suthep. On y sert du café préparé avec des grains d’arabica cultivés en montagne et du thé aux fleurs de café. Profitez du paysage montagnard avec un latte au matcha, des plats thaïlandais ou des biscuits au cascara tout juste sortis du four.
Voir les détails →