Reiseführer › Chiang Mai
6 Restaurants mit lokaler Lanna-Küche in Chiang Mai
Ein Wegweiser für alle, die neben Khao Soi auch die Lanna-Küche Nordthailands in Chiang Mai kennenlernen möchten. Probieren Sie gegrillte Sai Ua, würziges Hang Lay und eine nordthailändische Mahlzeit mit Nam Phrik. Auch Reis mit Schweinshaxe und nordthailändisches Larb stehen auf dem Programm – so entdecken Sie eine vielfältige Auswahl lokaler Gerichte.
1. Tong Tem Toh
Das Restaurant serviert nordthailändische Lanna-Küche, darunter Sai Ua mit ausgeprägten Kräuter- und Gewürznoten sowie Hang Lay mit Ingwer, Knoblauch und Tamarinde. Dazu gibt es auch eine Auswahl mit Nam Phrik Ong, frittierten Schweineschwarten und blanchiertem Gemüse – ideal, um verschiedene Aromen des Nordens an einem Ort zu probieren.
Mehr erfahren →2. Huen Muan Jai
In einem Lanna-Holzhaus mit Garten genießen Sie hier nordthailändische Küche. Auf der Karte stehen Kaeng Khae mit kräftigem Kräuteraroma und gedämpfte Austernpilze mit Nam Phrik Kha, die würzige und pikante Aromen des Nordens auf den Teller bringen.
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3. Khao Kha Moo Chang Phueak
Der Stand auf dem Nachtmarkt am Chang-Phueak-Tor ist für seinen Reis mit zarter Schweinshaxe bekannt, die mit einer kräftigen und zugleich ausgewogenen Schmorsoße überzogen ist. Reis mit Schweinshaxe kostet 50 Baht; ein Haxengericht mit Schweinefleisch und weich gekochtem Ei ist mit 70 Baht angegeben.
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4. Withilarb Chareonmuang
Das Restaurant serviert nordthailändische Küche mit Schwerpunkt auf Chiang-Mai-Larb. Sie können würzig-scharfes Büffelfleisch-Larb und gegartes Larb aus gehacktem Schweinefleisch probieren – passend für alle, die die aromatische Würze der Lanna-Küche suchen.
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5. Han Teung Chiangmai
Das schlichte Lokal hinter der Chiang Mai University ist auf nordthailändische Küche spezialisiert und wird seit 2020 jedes Jahr im Michelin Guide erwähnt. Probieren Sie leicht scharfe, herzhafte Sai Ua und Kaeng Hang Lay mit intensivem Gewürzaroma, dazu Klebreis. Die Speisekarte enthält Fotos und englische Beschreibungen, sodass das Bestellen leichtfällt; die Preise liegen bei ฿200–400.
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6. Khoei Chiang Mai - Northern Food
In Santitham serviert dieses Restaurant nordthailändische Hausmannskost nach Lanna-Art. Stellen Sie sich eine Mahlzeit aus aromatischem, leicht scharfem Schweine-Larb Khua, Sai Ua mit Kräuternoten und Nam Phrik Ong mit Gemüse zusammen. Täglich von 8 Uhr morgens bis Mitternacht geöffnet – auch für einen späten Abendbesuch.
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